নীলফামারীর সরিষা ক্ষেত এখন মনোহর দৃশ্য। হলদে মাঠে প্রজাপতি, মৌমাছি, ছোট পাখি ও গিরগিটি মিলিয়ে যেন এক মেলা বসেছে। মৌমাছি ও প্রজাপতি ফুলের মধু আহরণে ব্যস্ত, ছোট পাখিরা ডাল থেকে ডালে উড়ে বেড়ায় এবং গিরগিটিরা পতেঙ্গা ধরতে ব্যস্ত থাকে। প্রকৃতিপ্রেমিরা সহজেই এই বৈচিত্র্যপূর্ণ দৃশ্য উপভোগ করতে পারেন।

সরিষা ক্ষেতের সৌন্দর্য ছাড়াও এর অর্থনৈতিক গুরুত্বও আছে। নীলফামারীর আলু চাষীদের মধ্যে সরিষা চাষে আগ্রহ বৃদ্ধি পাচ্ছে। প্রতি বিঘা (৩০ শতক) চার থেকে সাড়ে চার মন সরিষা উৎপাদন হয় এবং বাজারে মন প্রতি দাম প্রায় চার হাজার টাকা। সরিষার শাকও প্রায় ৫ হাজার টাকায় বিক্রি হয়। সদর ইউনিয়নের কচুকাটার আরিফুল হক বারী-১৪ জাতের ৩ বিঘা জমিতে সরিষা চাষ করেছেন এবং বাম্পার ফলন পেয়ে সন্তুষ্ট। কিশোরগঞ্জের চাষী আল-আমীনও পরিবার চালানোর একমাত্র ভরসা হিসেবে সরিষা চাষে নির্ভরশীল।

জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক মো. মঞ্জুর রহমান জানান, এবারের আবহাওয়া সরিষা চাষের জন্য অনুকূল। বর্তমানে ৯,০২৩ হেক্টর জমিতে সরিষা চাষের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে, যার মধ্যে ইতোমধ্যেই ৭,৫২০ হেক্টরে চাষ সম্পন্ন হয়েছে। চাষ করা জাতের মধ্যে বারী-৯, ১৪, ১৫, ১৮, টোরি-৭ ও সেতি উল্লেখযোগ্য। সরিষা গাছের শুকনো পাতা জ্বালানি, খৈল, পশুর খাদ্য এবং সার হিসেবে ব্যবহার করা যায়। নিম্নভূমি ও মাঝারি উঁচু জমিতেও সরিষা ভালো ফলন দেয়, তাই অনেক কৃষক উঁচু জমিতেও সরিষা চাষে ঝুঁকছেন।